2011年5月10日火曜日

パンづくり

久々にパンを作って見ました。





朝９時頃から、材料をはかりニーデング


一次発酵まで１時間　　


次は、分割です。

生地を４０グラムになるようにはかります。　　













次は、丸めて１５分間のベンチタイム

それから、成型、仕上げ発酵、トッピング

いよいよオーブンで焼きます。








メロンパンの出来上がり！


















上からメロンパン、ハムチーズロール

ピロシキです。






一緒にパン作りをしたお友達とベランダでランチタイムです。
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3 件のコメント:

  1. yuki2011年5月11日 4:34

    いーなー。
    ゆきもパン作りたいんだよねー。
    今日はにくまんを作ってみる予定！

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  2. エリママ2011年5月11日 12:08

    メロンパンは難しいんだよね！京子ママさんは上手だね。。。。。
    私も上級まで進んだけど、進んだだけです(笑)
    熊ばーちゃんから病院にパンを売りに来られる日だよ。。と電話があったから買いに行こうっと(笑)

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  3. 京子ママ2011年5月11日 18:45

    ユキさんへ

    一緒に作った友達が、メロンパンの出来上が
    りに感動していたよ。


    エリままさんへ

    パン作りは、５、６年振りの挑戦でしたが、
    思ったよりも順調に、失敗なく、美味しく出来上がりました。
    楽しかったですよ。
    エリママさんも上級までいったんですね．是非、挑戦してください。

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